第2回 (平成3年)

【実用化研究部門】
『発酵法によるエリスリトール生産技術の開発』
農林水産省食品総合研究所 酵素利用研究室長 春見隆文 氏

【若手研究者部門】
『大強度負重イオン発生装置の研究』
文部省高エネルギー物理学研究所 加速器研究部加速器第一研究系 助教授 森 義治 氏
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