【平成28年】第一回つくばサイエンスカフェ:「酵素の力で カンキツの皮を?く! (酵素剥皮)を体験しよう」

開催日:平成28年11月22日
場 所:農研機構 食と農の科学館
参加者:26名
講 師:農研機構 食農ビジネス推進センター 主任研究員
    野口 真己 氏
内 容:食と農の科学館自由見学、ワークショップ(酵素剥皮の技術について実演と体験)、研究者との質疑応答

詳細はPDFをご参照下さい。
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